Pils
Zoals in vrijwel alle Europese landen drinkt men op Malta natuurlijk ook pils. Bier van alle grote internationale brouwerijen is verkrijgbaar, maar op Malta maakt men zelf ook pils. Dit pils is onder de naam Cisk (spreek uit: sjisk) verkrijgbaar.
Cisk lager
Cisk is een prima pils gebrouwen uit natuurlijke grondstoffen. Het is een 'premium lager' dus qua smaak is het te vergelijken met andere soorten pils. De specifieke smaak van Cisk komt in de buurt van de smaak van Amstel bier, al zit er iets minder smaak aan. Het pils heeft een alcoholpercentage van 4,2. Dat is iets lager dan de pilseners die wij in Nederland gewend zijn. Cisk is een prima dorstlesser, verkrijgbaar in flesjes en blikjes en vooral in de zomer drinkt het lekker weg. Cisk is in de meeste verkooppunten op Malta het goedkoopste pils. Over het algemeen vinden toeristen Cisk goed te drinken. Al zijn er ook mensen bij die het werkelijk niet te zuipen vinden. Wanneer je het drinkt naast bijvoorbeeld een Heineken exportbiertje proef je wel duidelijk grote verschillen.
Experts beoordelen de smaak van het bier als volgt: Cisk Lager heeft een heerlijke citrusfruit- en Hallertauhoparoma, met de smaak van bittere hop, met sappig mout en fruit en een droge, bittere en blussende afdronk. De ervaring leert dat toeristen in hun beoordeling van het bier niet verder komen dan 'vies' of 'lekker'. Dieper nadenken over bier is immers niet nodig tijdens een vakantie!
De naam Cisk komt van een bijnaam van Giuseppe Scicluna, de oprichter van de brouwerij. Hij werd enigszins spottend Iċ-Ċisk genoemd, wat zoiets als 'de cheque' betekent. Scicluna, die destijds ook een bank bezat, had namelijk de onhebbelijke gewoonte altijd alles met cheques te betalen en dat was bepaald geen geliefde betaalmethode.
Het bier wordt al sinds het jaar 1928 gebrouwen door de firma Simonds Farsons Cisk Ltd. Eerst gebeurde dat in Hamrun, maar vanaf 1950 gebeurt dat in de plaats Mriehel op Malta. Het bedrijf is in handen van de familie Scicluna. Deze familie heeft veel bezittingen op Malta, waaronder het Palazzo Parisio in Naxxar.
Manneken Pis
Ter promotie van Malta als vakantieland, werd het beroemde beeldje 'Manneken Pis' in Brussel van zaterdag 19 juni tot woensdag 23 juni 2010 in een kostuum van een Maltezer ridder gestoken. Het 58 centimeter hoge beeldje plaste in die periode Cisk bier. Toeristen kregen de kans het bier gratis te proeven.
Hopleaf
Van de brouwers van Cisk komt ook het merk Hopleaf. Dit is een donker bier met een alcoholpercentage van 3,8. Het heeft een lichte hopsmaak en de smaak van een malt biertje. Het heeft een licht zoete smaak en een zoete afdronk. De meeste mensen vinden dit bier niet te drinken en ik kan ze geen ongelijk geven.
Bier in de kroeg
Ook tijdens het uitgaan op Malta wordt er natuurlijk veel bier gedronken. De lokale jeugd dronk tot voor kort vooral cocktails en andere alcoholische dranken tijdens het uitgaan. Doordat een fust vrijwel nooit in een avond op ging werd bier vooral in flessen verkocht. Er was op Malta dan ook nauwelijks een tapbiertje te krijgen. Het massatoerisme heeft dit langzaam veranderd. In de uitgaansgebieden word bier steeds vaker gewoon getapt, maar ook tegenwoordig nog kun je in veel kroegen slechts bier uit de fles krijgen. Hoewel Heineken uitermate populair is wordt ook Cisk veel gedronken. In de meeste kroegen kun je kiezen uit een ruim assortiment van de bekende biermerken.
Saha! (/proost!)
